Veggie Burger Selber Machen (Rezept) || Homemade Vegetable Burger (Recipe) || [ENG SUBS]

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Schnell & einfach einen Veggie Burger Selber Machen. || How to cook a simple & easy Homemade Vegetable Burger.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:

Zutaten für 8 Veggie Burger: || Ingredients for 8 Vegetable Burgers:

…für die Patties: || …for the patties

•2 Dosen Kichererbsen (250 Gramm Abtropfgewicht) || 2 cans chickpeas (250 grams drained net weight)
•1 Dose Kidneybohnen (250 Gramm Abtropfgewicht) || 1 can kidney beans (250 grams drained net weight)
•1 rote Paprika || 1 red pepper
•1 Zwiebel || 1 onion
•1 Knoblauchzehe || 1 clove of garlic
•75 Gramm Mais || 75 grams corn
•75 Gramm grüne Erbsen || 75 grams green peas
•100 Gramm Paniermehl + etwas mehr zum Wälzen der fertigen Patties || 100 grams breadcrumbs + some more breadcrumbs to coat the done patties
•1 großes Ei || 1 large egg
•1 Teelöffel Kumin || 1 teaspoon cumin
•1 Teelöffel Fenchelsamen || 1 teaspoon fennel seeds
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

…für die Sauce: || …for the sauce:

•125 Gramm saure Sahne || 125 grams sour cream
•125 Gramm Joghurt || 125 grams yoghurt
•2 Esslöffel Ketchup || 2 tablespoons ketchup
•½ Knoblauchzehe || ½ clove of garlic
•½ Esslöffel Sambal Oelek || ½ tablespoon Sambal oelek
•Je 1 Teelöffel fein gehackter Dill, Petersilie & Schnittlauch (frisch oder TK) || 1 teaspoon finely chopped dill, parsley & chives each (fresh or frozen)
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

…weitere Zutaten: || …more ingredients:

•8 Burger Brötchen (gekauft oder selbstgemacht) || 8 burger buns (store bought or homemade)
•½ Salatgurke || ½ cucumber
•2 Tomaten || 2 tomatoes
•1 rote Zwiebel || 1 red onion
•75 Gramm Rucola || 75grams rocket
•Öl zum Anbraten || Oil for frying

Hier gehts zum Video für die selbstgerechten Burger Brötchen: || Here’s the video about the Homemade Burger Buns:

Küchenhelfer || Kitchen gadgets:

•Große Pfanne || Large pan
•Hohes Gefäß zum Pürieren der Kichererbsen || High container to blend the chick peas
•Pürierstab || Blender
•Große Schüssel || Large bowl
•Kleine Schüssel für die Sauce || Small bowl for the sauce
•Knoblauchpresse || Garlic press

Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:

Veggie Burger

The complete recipe for future reference can be found here:

Vegetable Burger

Viel Spass beim Nachmachen 😉 || Enjoy cooking 😉

Meine Ausrüstung: || My equipment:

✗ Kamera || Camera: http://amzn.to/2iKMP4V
✗ Stativ || Tripod: http://amzn.to/2iifMnM

Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:

✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: http://amzn.to/2iKOCan
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: http://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: http://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: http://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: http://amzn.to/2jhQpXt
✗ Panini Grill || Panini grill: http://amzn.to/2iKYn8p
✗ Rührschüssel || Mixing bowl: http://amzn.to/2jhSF0V
✗ Salat Schüssel || Salad Bowl: http://amzn.to/2jhHZPJ

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15 COMMENTS

  1. Habe ihn bzw das Patty nachgemacht und es schmeckt fantastisch! allerdings fällt es extrem schnell auseinander woraufhin ich die pattys mit einer panierstraße nochmal paniert habe. jetzt hällt alles zusammen und ist der hammer. danke für das rezept.

  2. Es ist echt gemein, dass ich so ein Video an nem Sonntag entdecken muss wo alle Geschäfte geschlossen sind. Der Burger sieht so super lecker aus 😀

  3. Ich kenne ein vegetarisches Frikadellen Rezept mit Kidneybohnen, aber Kichererbsen sind auch eine super Idee! In meinem Rezept ist noch geriebener Käse in den Frikadellen, das würde hier bestimmt auch passen 🙂

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