Når man arbejder indenfor fødevareindustrien i Danmark, så er man nødt til hele tiden at være på vagt. Det er nemlig et marked, der er ufatteligt konkurrence-præget. Det er et godt marked at være på, da mad jo er noget, vi alle sammen har brug for. Ingen kan leve uden at spise, og der vil derfor altid være en efterspørgsel på fødevarer. Da fødevarer jo samtidig er noget der forbruges relativt hurtigt, så er efterspørgslen også nogenlunde konstant. Et umætteligt marked med nogenlunde fast efterspørgsel lyder jo som enhver forretningsejers drøm. Det er da også derfor, at der hvert eneste år dukker mange nye fødevarevirksomheder op i Danmark. De må dog endelig ikke glemme konkurrenterne.
Med så mange konkurrenter på banen, er man nemlig nødt til at være virkelig skarp på alting. Alle spillere på markedet leder efter måder, de kan optimere deres processer på. Det betyder at marginerne på fødevarer i Danmark er relativt små. Hvis du forsøger at sælge til en høj pris, så er der med garanti en konkurrent, der hurtigt underbyder dig. For at kunne overleve i den danske fødevarebranche er man altså nødt til, at optimere sin fødevareproduktion så godt som muligt.
En af de primære måder at optimere sin fødevareproduktion på, er ved at sikre, at doseringen er så præcis som muligt. Hvis du går på markedet med et helt nyt og unikt produkt, så behøver du ikke bekymre dig om dosering i første omgang. Du kan bare fylde dit produkt i poser eller lignende manuelt, og skal blot sikre dig, at der er nok i hver pakke. Du må selvfølgeligt ikke snyde kunden: men der er ikke nogen lov imod, at give dem for meget. Hvis dit produkt er en succes, så vil der dog på et eller andet tidspunkt dukke en konkurrent op, der vil have en bid af kagen. Nu bliver dosering pludseligt utroligt vigtigt.
Hvis du i gennemsnit fylder 5 gram for meget, i dine 500 grams poser, så svarer det til at du mister et salg for hver 100 poser. Hvis din konkurrent benytter en doseringsmaskine, så vil de altså – alt andet lige – kunne have en 1% højere fortjeneste end dig. Det lyder måske ikke af meget, men tro mig: den ene procent er ofte hvad der gør forskellen. De penge der spares, kan nemlig investeres i at optimere processerne endnu mere. Før du får set dig om, er konkurrenten altså langt foran, og du har ikke en chance.
Præcis dosering er altså en af de vigtigste ting indenfor fødevareindustrien. En doseringsmaskine er derfor næsten altid en god investering: den vil nemlig sikre, at doseringen sker så præcist som muligt. På den måde er du sikker på, at kunderne får hvad de betaler for, og at der ikke er noget spild.
